Bananenpannenkoekjes | Fase 2C
Pannenkoeken voor het ontbijt, daar maak je zelfs kinderen heel blij mee. Wat mij betreft een top gerecht om op zondag op tafel te zetten voor het hele gezin.
Ingrediënten:
1 kleine rijpe banaan
2 eieren
2 eetlepels havermout
Kaneel (naar smaak toevoegen)
Toppings zoals blauwe bessen
Bereidingswijze:
1. Prak de banaan
2. Klop twee eieren in een schaaltje
3. Voeg bij het ei-mengsel de geprakte banaan, kaneel en de havermout toe. Goed roeren.
4. Verwarm wat olie, doe een beetje beslag in de pan en bak de pannenkoekjes om en om bruin.
Klaaaar! Nog even wat kaneel erover en je fijne ontbijt kan beginnen. Ze zijn heerlijk zoet, terwijl dit dus gezonde pannenkoeken zijn. Een recept naar m’n hart!
Dit gerecht is geschikt vanaf fase 2c PowerSlim (wel nog groente naast eten). Dat geldt dan als lunch-recept. Maak je de pannekoeken voor het ontbijt, dan zijn ze pas geschikt vanaf fase 3.